Panier Amande

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Food truck - Landes et Pyrénées Atlantiques * Bio, Végan et Végé*

Tout Ingrédient bio, naturellement sans gluten ni lactose, approvisionnement local privilégié


PANIER AMANDE est un FOOD TRUCK Locavore, Végétalien -vegan- et Bio depuis 2015.

Cette Cuisine respecte l'équilibre acido-basique, c'est une cuisine à tendance Alcaline.

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LES INGREDIENTS de PANIER AMANDE: Valérie, Chauffeur et Chef VG + Jean-Charles & Anne, la green brigade nomade + Biocamion, Véhicule revêtu de vichy verdoyant et équipé d'une cuisine Pro ambulante .

- Valérie est passionnée des saveurs culinaires végétales et du bien être. Très attachée au respect des animaux et de la nature elle adore créer sa "Popotéthique" sans souffrance animale en fonction des produits locaux et de saison par ailleurs naturellement sans gluten. Sa cuisine variée évolue au fil des expériences et enseignements avec un goût particulier pour la cuisine crue et les superaliments.

- Biocamion sillonne la plupart du temps les routes des Landes et Pyrénées Atlantiques et se rend toutes les semaines sur des lieux fixes de RDV mais vous pourrez aussi le retrouver en Nouvelle Aquitaine pour des évènements publics ou privés de temps à autres...plus loin encore, cela arrive mais de préférence sans Biocamion ;)

- Venez découvrir notre cuisine de comptoir généreuse, douce et savoureuse (mise à jour toutes les semaines dans l'onglet Menu de saison)!

- Venez participer aux Ateliers de Panier Amande (mis à jour dans l'onglet Atelier Vegan) !

A bientôt les Amandes

Événements

CREPETTES VEGAN ET SANS GLUTEN

CREPETTES VEGAN ET SANS GLUTEN
Tous les jours de 23h00 à 23h00

RECETTES DES CREPETTES VEGAN, SANS GLUTEN ET GOURMANDES

Comment réaliser des crêpes végétaliennes et sans gluten?


Voici 3 recettes exotiques créées par Panier Amande


MANZANILLA:

50gr de fécule de pomme de terre

200 gr de farine de riz 1/2 complète

100 gr de farine de châtaigne

1 pincée de sel

0.5 L de lait d'amande

4 cuillères à soupe de compote (ou de pomme crue mixée)

Parfum: manzana

Mélanger les ingrédients dans cet ordre

Huiler votre poêle bien chaude et faites sauter!!

Le sucre complet conviendra très bien à ces crêpes


TI-PUNCH :

150 gr de farine de riz 1/2 complète

150 gr de farine de coco

50gr d'Arrow Root (peut-être remplacé par fécule pomme de terre)

1 pincée de sel

1 banane écrasée

0.5 L lait de riz

1 Banane écrasée

Parfum: Rhum à votre discrétion ;)

Mélanger les ingrédients dans cet ordre

Huiler votre poêle bien chaude et faites sauter!!

Le sucre de Coco à IG bas conviendra très bien à ces crêpes


MAURICE:

150 gr de farine de sarrasin

150 gr de farine de riz

1 pincée de sel

1 pointe de cannelle

1 pointe de cardamome

0.5 L lait de soja vanillé

2 c à soupe de purée d'amande complète

Mélanger les ingrédients dans cet ordre

Huiler votre poêle bien chaude et faites sauter!!

Le sucre Rapadura conviendra très bien à ces crêpes

...A vos esprits créatifs ;)

Valérie

Horaires

Lundi

09h00 - 14h30 / 18h30 - 21h00

Mardi

12h00 - 14h30

Mercredi

09h00 - 14h30 / 18h30 - 21h00

Jeudi - Vendredi

12h00 - 14h30

Samedi

12h00 - 23h00 *

Dimanche

12h00 - 15h00 *

* Uniquement sur réservation

Adresse

- *LUNDI Parking GFI - ZI de la Naude - en direction de Biron et l'autoroute - 64300 ORTHEZ - *MARDI * 25 avenue du sablar -Parking Bio D'ACQS- DAX *JEUDI* Livraison privative * VENDREDI*
40100 Landes et Pyrénées Atlantiques * Bio, Végan et Végé*

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